Hola a todos, como están? bueno en esta entrada quiero mostrar los dulces típicos de mi país, y poco a poco iremos conociendo los de cada región.
Me encantan los dulces, con ellos puedes alegrar tu día, no creen que es así?
Bueno, espero que esta entrada sea de su agrado, y si desean que algo aparezca en el blog no duden en decirlo.
Mielmesabe
Es uno de los dulces más reconocidos de la región, su nombre varia mucho dependiendo del lugar en donde lo preparan, lo llaman cortada o miguelucho. básicamente lo hacen con leche cortada y vinagre esto le da grumos y se endulza con panela, realmente, la receta no varia mucho entre regiones,
Brevas
Hace años, era muy normal encontrar en los patios de las casas bogotanas, arboles de breva; lo cual convirtieron a la breva en la fruta preferida por mamás y abuelas para consentir a su familia.
Arroz con leche
Este postre típico, ya tiene hasta canción infantil y es obligatorio nombrarlo si se habla de dulces colombianos; todos sus componentes lo vuelven un manjar, y cada uno de ellos tienen un toque secreto, la canela, la leche, y el arroz, hacen una combinación infalible.
Natilla
Postre que se vuelve popular en la navidad, y en especial, de color café oscurito, aunque el resto del año sea blanca. Aunque solo las diferencia el azúcar. Y sabe delicioso con panela o con mora.
Cascos de guayaba
Cascos de guayaba
Nuestra guayaba, amarilla por fuera y rosada por dentro, es la perfecta fruta para elaborar este postre tan típico de las zonas cálidas de Colombia y que a todo el país encanta, y mucho más si las bañan en almíbar
Papayuela o dulce de chilacuan
Parecida a la papaya, pero no igual. La papayuela solo la encontraras en clima frió, y solo se puede comer en dulce, por eso les gusta a todos. y la receta es simplemente perfecta; solo fruta, azúcar y agua.
Natas
Natas
Con un poquito de aguardiente, es un poco complejo de realizar, porque gran parte de la receta; consiste en sacar nada a la leche durante todo un día. Es de esos postres con sabor de la abuela.
Cuajada
Aunque no es dulce, acompaña todo dulce de frutas; hecho con leche y cuajo, osea un queso sin sal. Se consume mucho en la zona andina y el acompañante perfecto es el melao.
Esponjado de maracuyá
Aunque no es típico de Colombia. el sabor agridulce se volvió popular en todo el país. su receta contiene extracto de maracuya, crema de leche, leche condensada, huevos y gelatina.
Tres leches
Tres leches
Un clásico de toda la vida, es famoso no solo en Colombia sino en distintas partes del mundo. es un bizcocho mojado en leche condensada, crema de leche y por si acaso, leche. lo que le da su nombre.
Dulces, típicos pero se nos quedan muchos por fuera, así que en próximos post, los conoceremos.
Fuente: Tiketeo
